学习广西米粉教材内容目录
一、各种原材料配料的选购渠道
二、粉条的处理方法
三、烫粉的操作
四、高汤的熬制
五、汤水的秘制调料
六、卤水的做法
七、牛肉粉、猪脚粉、牛腩粉
八、叉烧粉、扣肉粉、排骨粉
九、各种配菜卤味的处理等等
十、汤粉出售过程等等
